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O que acontece se colocarmos Inteligências Artificiais para “brigarem”? (GANs)

por em 08/01/2020 | Nenhum comentário

O que acontece se colocarmos Inteligências Artificiais para “brigarem”? (GANs)

Em 2014 pesquisadores da Universidade de Montreal[1] tiveram essa brilhante ideia, publicada neste artigo, de colocar duas inteligências artificiais como adversárias para resolverem problemas e, através de uma espécie de algo semelhante a uma competição, uma aprender com a outra. O nome dado a esta técnica foi Redes Adversárias Generativas (GANs – Generative Adversarial Networks).

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História e cultura alimentar: A problemática da ascensão do junk food no Brasil

por em 02/01/2020 | Nenhum comentário

História e cultura alimentar: A problemática da ascensão do junk food no Brasil

Quando se fala em junk food geralmente se refere a toda comida rica em calorias e de baixa qualidade em nutrientes, salpicados em sal, gordura ou açúcar. Em alguns círculos sociais pode ser entendida como “porcaria” ou até mesmo o “podrão” de algumas esquinas. A tendência da alimentação junk food é vista como um reflexo de fenômenos econômicos, sociais e geográficos únicos na história brasileira.  Diversas relações familiares, por muito tempo ditas traços da personalidade brasileira (sobretudo a refeição em família), estão sofrendo grandes alterações em virtude dos novos paradigmas contemporâneos. Pesquisas relacionam o convívio alimentar em família com o bem-estar nutricional, relacional e com a melhor qualidade de vida [1], contudo a falta de companhia na alimentação pode ser responsável por sentimentos de solidão e de isolamento. Sabe aquele comer rápido e muitas vezes desleixado que podemos sofrer em alguns dias? Pois justamente existem pessoas para quem este comportamento representa um sofrimento não somente psicológico como também pode representar malefícios fisiológicos e nutricionais. Hoje vamos entender como a indústria do junk food é capaz de mudar hábitos alimentares inteiros de diferentes pessoas e sociedades.

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Que pressão é essa?

por em 17/12/2019 | Nenhum comentário

Que pressão é essa?

Pressão, ela está a nossa volta, dentro de nós, pode nos matar ou nos manter vivos. Nos ajuda a cozinhar, levantar peso ou manter o equilíbrio.

É graças ao entendimento do conceito de pressão que podemos dimensionar um pé de mesa, a tubulação que fornece água a nossas casas, equipamentos de extração de petróleo ou um foguete espacial. Sabemos nossos limites e entendemos o que acontece com o corpo de um mergulhador ou de um astronauta.

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Cultura e história alimentar: Um do que seu prato esqueceu de contar…

por em 03/12/2019 | Nenhum comentário

Cultura e história alimentar: Um do que seu prato esqueceu de contar…

Já pensou como seria se cada prato ou refeição pudesse contar a história de como ele surgiu ou de como ele foi transformado ao longo do tempo? Bem, com certeza seria uma discussão de família um pouco mais frutífera em algumas ocasiões, como o famoso almoço de domingo ou a ceia de Natal. Mas de fato a comida como um todo tem tanta história para nos contar quanto podemos achar à primeira vista. O lanchinho de meio dia depois de uma corrida pela cidade diz mais sobre os comportamentos urbanos modernos do que muitas análises econômicas. A sua tia que cozinha no fogão a lenha no interior tem mais história para contar do que o ambiente calmo da fazenda pode fazer parecer. Quando começaram a relacionar história, cultura e alimentação, muitas pessoas podem ter pensado que seria um tema que ficaria apenas de curiosidade para a posterioridade, uma espécie de museu sobre como nossos antepassados se relacionavam com o ambiente e oferta de alimentos, porém os estudos antropológicos mais modernos relacionando estes temas indicam um universo mítico e cheio de simbolismos que foi pouco explorado ao longo do desenvolvimento das ciências.

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