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Indústria escondeu relação do açúcar com doença cardíaca

por em seg 06America/Sao_Paulo fev 06America/Sao_Paulo 2017 | Nenhum comentário

Indústria escondeu relação do açúcar com doença cardíaca

O Portal Deviante já debateu sobre o açúcar várias vezes, seja através de experiências individuais de redução do composto delícia ou por um SciCast todo sobre o tema.

Todas as diretrizes e medidas dietéticas de redução de doenças como infarto e AVC sempre enfatizaram que a gordura saturada entope as artérias e causa tais doenças. Mas, este dado é totalmente correto? O que poderia causar mais estrago na saúde das pessoas: uma ciência ruim ou uma “comida ruim”?

Um relatório do importante periódico JAMA Internal Medicine mostra que a indústria do açúcar pagou e se comprometeu diretamente na elaboração de uma influente revisão da literatura publicada pelo periódico New England Journal of Medicine em 1967, minimizando de forma proposital a relação entre o consumo de açúcar na dieta e doenças cardíacas por entupimento das artérias, enquanto responsabilizava exclusivamente a ingestão de gordura e colesterol.

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