No texto de hoje, pretendo mostrar algumas soluções inovadoras que pretendem diminuir nossa dependência de plástico na cadeia de alimentos. Será que somos capazes de indicar saídas para essa cadeia de riscos? Afinal, temos oportunidade de buscar opções melhores...
Nesse texto, vamos entender o que é consciência ambiental e qual é sua importância para as estratégias de mercado voltadas a produtos alimentícios. Afinal, será que o grau de consciência ambiental do consumidor pode influenciar nessas estratégias? É isso...
No texto de hoje, iremos fazer mais uma comemoração ao mês do trabalhador! Sempre em maio, busco difundir informações sobre o cenário do trabalho no ramo alimentício no Brasil e seus grandes atores. Neste ano, vamos conhecer o arquétipo...
As sociedades humanas vivem um ponto de inflexão único da história. Precisamos de cada vez mais alimentos. Ao mesmo tempo, a maneira como cultivamos, manipulamos, transportamos e produzimos a comida têm aumentado a incerteza sobre nossa permanência no planeta...
Carne cultivada é o mais novo paradigma tecnológico que estamos observando no campo alimentício. Essa carne é oriunda de células animais que tiveram o crescimento estimulado em laboratório. Pela maneira como é produzida, muitas pessoas podem ter receio de...
No texto de hoje, iremos entender um pouco mais sobre bioeconomia, o conceito de paisagem aos olhos dessa ciência e sua relação com a segurança alimentar. Afinal, podemos imaginar regimes alimentares diferentes do atual? Vamos estudar agora!
Chegamos ao final do ano de 2024! Esta volta ao redor do sol foi repleta de muitas discussões, dores de cabeça e bastante preocupação, mas já estamos finalizando mais um ano de nossas vidas, com boas promessas para o...
No texto de hoje, pretendo mostrar a importância da conservação de alimentos por meio da irradiação. Iremos entender se, afinal, os produtos irradiados podem ser consumidos em segurança. Não existe realmente nenhum risco à saúde? Vamos ver!
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