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Veja um mundo de Chocolate através de um microscópio

por em 15/02/2016 em Ciência | 1 comentário

Veja um mundo de Chocolate através de um microscópio

É fevereiro e os ovos de páscoa já entulham os supermercados, pendurados em grandes estruturas que brilham os olhos de crianças e adultos. Mesmo que muitos odeiem esse dia exterminador de dietas, é bem difícil alguém odiar uma salada de cacau em forma de tablete (chamar assim diminui a culpa).

Isso levou alguns alunos solitários da Universidade Johns Hopkins a levarem seu amor ao chocolate para um novo nível. Ao nível microscópico para ser mais específico. Com um microscópio eletrônico de varredura, os alunos fizeram ampliações de 400 a 5.000 vezes e contemplaram um mundo alienígena chamado chocolate, composto de cristais de açúcar e glóbulos manteiga de cacau fundidos em uma superfície esburacada e acidentada. O curso era parte de um esforço maior para envolver os alunos de uma forma mais relacionável ​​com a ciência dos materiais.

Fonte

Popular Science

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