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Scicast #157: Açúcar

por em 07/10/2016 em Destaque, Scicast | 60 comentários

Scicast #157: Açúcar

Sejam bem vindos Deviantes e Derivadas a mais um SciCast!

Essa semana vamos falar de uma mercadoria que nasceu luxuosa e hoje é um produto acessível, acessível demais alguns diriam… O pó branco capaz de criar incríveis sensações, de alterar seu estado de espirito e não, não estamos falando de nada ilegal. Os SciCasters se uniram, afinal a união faz o açúcar, para falar desse incrível produto!

Quais os tipos de açúcar? Ele é realmente necessário ao ser humano? Que benefícios ele nos traz? Que malefícios? E, principalmente, um torrão ou dois senhor?

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CloudRadio: Inscrição para o Programa BETA.

Sobre o Encontro Podcast:
No fim de semana (3 e 4 de dezembro) faremos um grande encontro na CCXP com muitos amigos podcasters;
Vai ser um grande bate papo e reuniremos no palco e no mesmo ambiente diversos podcasters do Brasil todo;
É a oportunidade de conhecer pessoalmente o seu podcaster preferido, fazer muita bagunça e provar que o podcast é sim, uma mídia incrivelmente forte;
Vamos encher as redes sociais com a #EncontroPodcast e fazer muito barulho, porque vai ser épico!

Publicidade:

  • Continuando a série Monsters of Science em grande estilo a Loja SciCast lança a camiseta Einstein Kiss, está esperando o quê pra pegar a sua?

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  • Ao lado de um dos mais conhecidos  cientistas da história da humanidade, temos uma das maiores e mais importante cientista na camiseta Marie Curie and the Radioactivity Experience, dentre muitos outros itens imperdíveis.

Contato Comercial:

Quer anunciar seu produto, marca ou serviço aqui no SciCast? Entre em contato:

Redes Sociais:

Aperte o pause:

Produção Geral: Tarik FernandesHosts: Fernando Malta e Marcelo Guaxinim. Edição: Talk’ nCastEquipe de Gravação/Pauta: Marcelo Rigoli, Willian Spengler e Natalia Nakamura. Arte da Vitrine:Google  imagens

 

Comentado no Episódio:

 

Sugestões de literatura:

AVANCINI, Elsa Gonçalves. Doce inferno: açúcar, guerra e escravidão no Brasil holandês (1580-1654). São Paulo: Atual, 1992.

CASCUDO, Luís da Câmara. História da Alimentação no Brasil. São Paulo: Global Editora, 2011.

FLANDRIN, Jean Louis & MONTANARI, Massimo. História da Alimentação. São Paulo: Estação Liberdade, 2003.

MELLO, Evaldo Cabral de. Olinda Restaurada – Guerra e Açúcar no Nordeste, 1630-1645. Rio de Janeiro: Forense-Universitária, 1975.

MELLO, Evaldo Cabral de. O Negócio do Brasil – Portugal, os Países Baixos e o Nordeste, 1641-1669. Rio de Janeiro: TopBooks, 1998.

ORNELLAS, Lieselotte Hoeschl. A Alimentação Através dos Tempos. Florianópolis: UFSC, 2008.

RAMOS, Fábio Pestana. No Tempo das Especiarias: o império da pimenta e do açúcar. São Paulo: Contexto, 2004.

Westwater, M. L., Fletcher, P. C., & Ziauddeen, H. (2016). Sugar addiction: the state of the science. European Journal of Nutrition, 1-15.

 

Sugestões de vídeos:

Série Cultura do Açúcar

Da série “Maravilhas Moderna”, do History Channel, episódio sobre o açúcar

História – Cultura do açúcar no Brasil e no mundo

Da série “Histórias do Brasil”, da TV Brasil, episódio intitulado “Guerra pelo Açúcar”

Manual do Mundo – Descubra a quantidade de açúcar nos refrigerantes

Para as crianças, episódio da série “De onde vem?” sobre o açúcar

Episódio “Ajudando a Espécie” (Rabbit’s Kin), do Pernalonga, com o clássico “Quantos torrões você quer?”

Episódio “Os Parentes”, do Pica Pau, com o clássico “Um mergulhinho, dois mergulhinhos…Não esbanje meu açúcar!”

Documentário Muito Além do Peso

 

Sugestões de links:

Revista de História da Biblioteca Nacional, ed. 94: “Civilização do Açúcar – da Colônia ao etanol”

Fotos com as ruínas do primeiro engenho de cana de açúcar do Brasil

Sociedade Brasileira de Diabetes

 

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