Cozinhar alguma coisa é, na maioria das vezes, aquecer a comida crua para transformar ela em uma outra coisa. Os alimentos são formados por moléculas que nunca estão constantemente paradas. Se você pudesse dar um grande zoom, veria que...
Nossa primeira aventura são molhos, porque é sobre isso que eu estava pesquisando recentemente — o que me parece um motivo tão bom quanto qualquer outro. Vamos começar nos molhando (hãn hãn) na física do que faz um molho...
Essa é uma pergunta que eu ouço de tempos em tempos. É uma questão de memória, dedicação? Como TU, professor, lembra de tudo isso? (Aliás, tu lembra de tudo mesmo? Serião?)
Eu sei, você entrou nesse texto imaginando que o título é uma metáfora, muito provavelmente acompanhada de uma mensagem motivacional. Mas deixa eu alinhar as suas expectativas desde o começo: esse texto é, literalmente, sobre a ponta de um...
Em 1987, em Goiânia, uma pequena porção de Césio-137 (137Cs) causou o acidente nuclear de Goiânia, o maior acidente nuclear fora de uma usina que o mundo já viu. O 137Cs foi encontrado em um ferro velho, em uma máquina...
Vamos fazer uma aposta. Ao final dela, você vai aprender um pouco mais sobre como o universo funciona, na emocionante continuação da minha série de textos sobre entropia (spoiler!). Eu vou jogar dois dados -- aqueles normais mesmo, numerados de...
Sabe aqueles dias que tem uma umidade nojenta no ar? A roupa não seca, você toma um banho e logo tem água escorrendo pelas paredes no banheiro todo? Então, era um desses dias. Não sei se vocês já passaram...
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